Naked Cake de coco com chocolate

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Naked cake lindo, lowcarb e super prático de fazer. O leite de coco, óleo de coco, o xilitol, a farinha de coco, a farinha de amêndoas e o cacau em pó você encontra no site da Ingredientes Online .

Naked Cake de coco com chocolate

Para a massa:

✔4 ovos grandes peneirados

✔400ml de leite de coco (de preferência o caseiro)

✔2 clsopa de óleo de coco

✔1 xícara rasa de xilitol

✔1/2 xícara rasa de farinha de coco

✔1/2 xícara de farinha de amêndoas

✔1 clsopa de fermento em pó

Coloque os ovos,o leite de coco e o óleo de côco num liquidificador,bata por aproximadamente minutos, acrescente o xilitol e as farinhas,bata novamente (se necessário,coloque mais leite de côco,pois a farinha de côco suga bastante líquido) por último,adicione o fermento. Coloque numa fôrma pequena untada ou antiaderente,leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar.

Para o brigadeiro:

.
✔300ml de creme de leite

✔1/2 xícara rasa de cacau em pó

✔1/2 xícara de xilitol

Leve tudo ao fogo baixo,mexendo até engrossar. .
Com o bolo frio,corte as camadas,coloque o recheio (coloquei morango em rodelas no recheio) e monte seu naked cake!
Receita de @saudavel_mente_

Veja também: Pão de linguiça lowcarb

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