Receita: brigadeiro de nozes vegano - Ingredientes Online

Receita: brigadeiro de nozes vegano

Preparo da @veggieralizando

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Brigadeiro de nozes vegano

Receita da @veggieralizando

Ingredients
  

  • 1 xícara castanha de caju crua e sem sal⁣
  • 1/2 xícara nozes
  • 1 xícara açúcar
  • 1/4 xícara água
  • 1/4 colher de chá Sal
  • 1 colher de chá extrato ou essência de baunilha
  • 1 colher de sopa óleo de coco sem sabor OU manteiga vegana OU manteiga de cacau

Instructions
 

  • Primeiro: se você quiser um gosto de nozes mais intenso, leve elas pra uma frigideira e dê uma leve tostada em fogo baixo até elas soltarem o aroma, cerca de 10min. Depois deixe elas esfriarem. Em seguida bata no liquidificador até virar uma farofinha, é legal que tenha textura! Não bata demais pra não virar pasta. Reserve essa farofinha.⁣⁣
  • Deixe as castanhas de molho por 4 horas ou cozinhe por 10min até amolecer, descarte a água.
  • Agora bata a castanha com o açúcar, sal, água e baunilha até ficar totalmente liso.
  • Leve pra panela em fogo médio e adicione a farofa de nozes e o óleo de coco. Mexa frequentemente até dar o ponto de brigadeiro de panela: quando você passa a colher, forma um caminho que demora um pouco pra se fechar. ⁣⁣
  • ⁣⁣Coloque em um recipiente tampado e deixe gelar bem pra endurecer e dar o ponto que precisamos pra rechear o bolo! 

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