Numa tigela, bata com um fouet, os ovos, o mel e o azeite até espumar. Depois acrescente os secos e água menos o fermento. Incorporar até ficar uma massa macia e cremosa. Por fim, adicionar o fermento.
Leve para assar em forno pré-aquecido 180°em uma assadeira untada de uns 10 cm (é uma fôrma pequena). Deixe assar por aproximadamente 20 minutos.