Você certamente já deve ter consumidoum pão com gergelim, certo? Pela manhã, é comum que essa semente faça parte da rotina de muitas pessoas. Mas você sabia que, além de saborosa, ela é repleta de nutrientes que são benéficos ao nosso corpo?
Confira a seguir diversas informações sobre esse alimento.
Origem
Cultivado há cinco mil anos pela civilização egípcia, o gergelim foi se destacando na culinária e também nos sistemas medicinais ao redor do mundo.
Ele pertence a família das pedaliáceas e é proveniente da planta Sesamum indicum, por isso também pode ser conhecido como Sésamo.
Quais são os benefícios do gergelim?
Entre seus principais benefícios, estão:
- Auxilia o funcionamento intestinal;
- Elimina substância tóxicas do corpo;
- Age no controle do colesterol;
- Pode ajudar a prevenir determinados tipos de câncer;
- Auxilia a manutenção de dentes e ossos;
- Pode reduzir sintomas de TPM e menopausa
Tudo isso é possível devido a alta concentração de vitaminas do complexo B, ácido oleico, zinco, magnésio, cobre, cálcio, manganês, ferro, metionina fibras e fitoestrógenos.
Esses benefícios poderão ser mais notados se o gergelim for consumido frequentemente e aliado a uma alimentação saudável.
Há diferença entre o gergelim preto e o branco?
São mais semelhanças do que diferenças. Todavia, a diferença que mais se destaca é em sua composição: o gergelim preto apresenta mais vitamina A e cálcio quando comparado ao gergelim branco.
Como implementar o gergelim à sua rotina
O indicado é que seu consumo diário não ultrapasse de 30 gramas, o que equivale a duas colheres de sopa – seja de farinha de gergelim, óleo ou semente.
Você poderá escolher como deseja ingeri-lo, mas a forma in natura (integral) é o mais benéfico ao nosso organismo. Além de estar presente em alguns pães, você poderá adicioná-lo a sua salada de frutas ou iogurte, por exemplo.
Outra opção é colocar o gergelim durante a preparação do arroz, carnes e legumes.
Contraindicação
Caso você tenha colite, o uso do gergelim não é indicado. Por isso, você deverá entrar em contato com um médico para avaliar a possibilidade de incluir essa semente em sua alimentação.
Onde comprar
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