Deixe as tâmaras de molho em água quente por 30 minutos.
Descarte a água, coloque as tâmaras em um processador junto com os demais ingredientes e bata até ficar uma massa úmida e “esfarelada”.
Coloque a massa em uma forma quadrada de silicone de 20 cm (ou a forma que preferir, coberta com papel filme ou papel manteiga), com as mãos aperte bem a massa cobrindo todo o fundo da forma.
Leve ao freezer por 30 min e corte as barrinhas no formato que preferir!