As festas juninas são conhecidas por suas deliciosas comidas típicas, com inúmeras receitas feitas com milho amendoim e tudo que há de mais saboroso, para quem está tentando emagrecer se torna um desafio enfrentar todas essas deliciosidades, ainda mais quem segue uma dieta low carb pode se sentir desafiado durante essa época do ano. No entanto, é possível sim curtir o São João sem comprometer seus objetivos alimentares. Vamos explorar como?
O que é Dieta Low Carb?
A dieta low carb é um plano alimentar que limita o consumo de carboidratos, enfatizando alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis. O objetivo é promover a perda de peso e melhorar a saúde geral, reduzindo a ingestão de açúcares e amidos. Algumas dietas de cunho parecido, tem como foco o tratamento de diabetes tipo 2 e de síndromes metabólicas.
Dicas Para Curtir Sem Sair da Dieta Low Carb
- Planeje com Antecedência: Antes de ir para as festividades, tenha sempre um plano B para seus alimentos. Isso pode incluir desde comer uma refeição low carb e rica em proteína, para uma longa eficiência energética do seu corpo, antes de sair de casa ou levar seus próprios snacks para curtir a festa junina com segurança.
- Bebidas Inteligentes: Opte por bebidas sem açúcar ou álcool. Água aromatizada, chás gelados sem açúcar e caipirinhas feitas com adoçante são ótimas opções para drinks que irão te saciar sem impedir você de curtir as festividades.
- Socialize com Sabedoria: Concentre-se nas pessoas e nas atividades, não apenas na comida. Dançar, cantar e brincar podem ser tão centrais quanto as comidas típicas, focar no seu divertimento é uma ótima maneira de aproveitar o São João sem se preocupar em quebrar a dieta.
Ideias de Receitas Juninas Low Carb
- Pé de Moleque Low Carb: Feito com amendoim e adoçante natural, é uma versão saudável do clássico doce junino.
Ingredientes:
200g de Amendoim Torrado e Sem Pele
100g de Chocolate Amargo (70%)
Adoçante Culinário Keto (opcional)
Modo de preparo:
Derreta o chocolate amargo no micro-ondas por 1 minuto.
Misture bem até que todo o chocolate esteja derretido.
Adicione o adoçante Keto, se desejar, e depois incorpore o amendoim torrado.
Disponha em pequenas porções sobre uma forma com papel manteiga.
Deixe esfriar e endurecer em temperatura ambiente ou na geladeira.
- Canjica Low Carb: Substitua o milho por couve-flor picada e adicione leite de coco para uma versão cremosa e reconfortante.
Ingredientes:
- 1 Cabeça de Couve-Flor, Picada em Pedaços Pequenos
- 1 Lata de Leite de Coco Integral
- Adoçante Culinário Keto a gosto
- Canela em Pó Para Polvilhar
- Coco Ralado Sem Açúcar Para Decorar (Opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe a couve-flor picada até que esteja macia.
- Escorra a água e transfira a couve-flor para um processador de alimentos ou liquidificador.
- Adicione o leite de coco e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Volte a mistura para a panela e aqueça em fogo médio.
- Adicione adoçante a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sirva quente, polvilhada com canela e coco ralado, se desejar.
Essa receita é uma ótima alternativa para quem segue uma dieta low carb mas não quer abrir mão das delícias juninas. A couve-flor é um substituto versátil e quando combinada com o leite de coco, cria uma textura cremosa que lembra a canjica tradicional.
Lembrando que a moderação é a chave, mesmo com opções low carb, tome sempre cuidado para não exagerar e assim poder curtir as festividades sem preocupações. Com essas dicas e receitas, você pode aproveitar o São João e manter-se fiel à sua dieta. Viva São João!