Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque os peitos de frango em uma tábua e regue com azeite.
Adicione a páprica, sal, alho (metade) e cebola em pó em uma tigela pequena e mexa para combinar.
Espalhe uniformemente sobre os dois lados do frango.
Use uma faca afiada para cortar um bolso na lateral de cada peito de frango.
Coloque o frango de lado.
Adicione o creme de ricota, o parmesão, espinafre, o alho (a outra metade), as nozes picadas, a pimenta e sal em uma tigela e mexa bem.
Coloque a mistura de espinafre em dentro de cada peito de frango uniformemente.
Coloque os peitos de frango em uma assadeira.
Asse por 25 minutos ou até que o frango esteja cozido