Produtos a granel seguros para celíacos: onde encontrar?

A Ingredientes Online disponibiliza produtos a granel seguros para celíacos.

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Quem possui doença celíaca, possui uma grande dificuldade em encontrar produtos a granel seguros para celíacos, livres de contaminação cruzada.

Diferente do que algumas pessoas pensam, esse cuidado extremo não é exagero. Ao ingerir glúten, mesmo que em pouquíssima quantidade, um celíaco pode apresentar diversos efeitos colaterais, como diarreia, ânsia de vômito, osteoporose, lesões na pele, queda de cabelo, perda de peso e câncer, por exemplo.

Por isso, é necessário que além de conter a informação “sem glúten” em um rótulo, estes produtos tenham sido processados de maneira que não tenham sofrido contaminação cruzada.

Nesse texto vamos abordar um pouco sobre a doença celíaca e sobre os produtos a granel seguros para celíacos.

O que é doença celíaca?

A doença celíaca é autoimune, ou seja, as células de defesa do organismo atacam os tecidos saudáveis, causando um processo inflamatório. Nesse caso, a inflamação é causada pelo glúten, na parede interna do intestino delgado e pode causar a má absorção de nutrientes, resultando em desnutrição e desequilíbrio da saúde.

Não existem tratamentos ou medicamentos que sejam capazes de curar a doença celíaca. A única forma de se ver livre de seus sintomas é excluindo todos os produtos  com glúten da sua rotina, como massas, medicamentos, suplementos e cosméticos. Isso inclui, inclusive as partículas dessa proteína. Vamos entender melhor sobre essa questão no próximo tópico.

Assim, é essencial, ao consumir produtos a granel, escolher produtos a granel seguros para celíacos, a fim de se ver livre desses sinais e sintomas indesejados.

 

Leia também: Doença celíaca e sensibilidade ao glúten: você sabe a diferença?

O que é contaminação cruzada?

A contaminação cruzada acontece quando produtos, superfícies, utensílios e alimentos que deveriam estar isentos de glúten, apresentam partículas dessa proteína. Isso pode ocorrer devido a inúmeros fatores, como processos de armazenamento, manejo durante o plantio, transporte inadequado, além da higiene material, pessoal e local.

Por conta disso, o dia a dia de uma pessoa com doença celíaca não é fácil, sendo extremamente necessário que ela seja criteriosa na escolha dos ingredientes que consome inclusive, dos produtos a granel seguros para celíacos.

Situações corriqueiras, como sair para comer em um restaurante, podem ser muito arriscadas para um celíaco. Nesse tipo de estabelecimento, por exemplo, pode acabar havendo uma contaminação cruzada por conta do preparo de pratos com e sem glúten no mesmo local.

Independente do ambiente em questão, recomenda-se que os alimentos, utensílios e toalhas de celíacos sejam mantidos separado dos demais.

Onde encontrar produtos a granel seguros para celíacos?

Poucas empresas se preocupam com o processo de fracionamento dos produtos, a fim de evitar qualquer tipo de contaminação.

Pensando nisso, a Ingredientes Online disponibiliza produtos a granel seguros para celíacos. Tudo começa com a escolha dos fornecedores de matéria prima, com empresas que se certificam da não existência de contaminação cruzada em sua produção.

Além disso, possuímos um espaço em nosso galpão exclusivo para produtos sem glúten, o que evita contaminações.

Assim, todos os nossos alimentos sem glúten que são fracionados não contém traços de glúten, compondo nossa lista de produtos a granel seguros para celíacos.

Nós acreditamos que a responsabilidade, transparência e a informação é o caminho para lidarmos com essas e outras doenças que acometem diversas pessoas por todo o país.

Se você possui doença celíaca, saiba que há uma área específica em nosso site, com produtos a granel seguros para celíacos. E estamos abertos para que qualquer pessoa, celíaca ou não, conheça nossa estrutura e veja de perto o cuidado no fracionamento dos produtos a granel seguros para celíacos.

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