A Spirulina – uma cianobactéria – é rica em fibras, proteínas e vitaminas. Dentre elas, podemos destacar a vitamina A, B1, B2, B6 e K. Ela também é rica em minerais essenciais, como cálcio, ferro e magnésio, ácidos graxos, ácidos nucleicos, polissacarídeos e antioxidantes.
Essa cianobactéria contém ainda betacaroteno, um aminoácido chamado fenilalanina. Esse último regula a ingestão de alimentos, promovendo maior saciedade para o nosso corpo. Dessa forma, a Spirulina pode contribuir para o emagrecimento.
Ela também é fonte de uma gordura boa, chamada GLA, ácido gama-linoléico. Essa gordura é fundamental para o nosso cérebro e para manter nossas funções cardíacas saudáveis. Além disso, a Spirulina também pode ajudar na prevenção do câncer, por conter ficocianina.
Mas você saiba que há diferenças entre a spirulina azul e a verde?
Afinal, quais são as principais diferenças entre a spirulina azul e a verde?
Enquanto a spirulina azul apresenta o pigmento Phycocyanin – que é o responsável pela cor – a spirulina verde é conhecida por ser mais tradicional.
Da mesma maneira, outra diferença que se destaca entre as duas é que a azul apresenta uma maior quantidade de anti-oxidantes, além do sabor mais agradável e que é mais saboreado por muitas pessoas. Por outro lado, a spirulina verde apresenta um sabor mais acentuado, assim como o cheiro, que lembram peixe.
Ou seja, para quem não se adaptou a verde, pode apostar na spirulina azul: com sabor e cheiro agradáveis, mal perceberá a sua presença nas receitas.
Como utilizar a spirulina
O ideal é que você consuma todas as gramas necessárias de spirulina de uma só vez, na primeira refeição do dia, normalmente com o seu consumo na versão em pó e inserida em alimentos ou bebidas.
Como o sabor da spirulina verde não o é muito agradável, ao associar a outros alimentos, fica mais fácil o consumo das algas.
Se preferir, inclua em sucos de frutas mais docinhas, como a banana, a água de coco e a manga.
Onde comprar
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