Não é segredo que os cogumelos são extremamente nutritivos e não apresentam muitas calorias, o que é benéfico ao nosso organismo. Entre eles, um que se destaca é o funghi seco.
Benefícios do funghi seco
Proveniente do Chile, assim como a maioria dos cogumelos, o funghi seco é capaz de:
- controlar o açúcar no sangue;
- previne diabetes tipo 2;
- controla o colesterol;
- fortalece os ossos;
- aumenta a imunidade;
- é antioxidante;
- auxilia no emagrecimento;
- previne doenças cardíacas e câncer;
- auxilia o trato digestivo
Tudo isso é possível devido a grande quantidade de vitaminas B e C, fibras, proteínas, antioxidantes, potássio, selênio e cobre, entre outros.
Como incluí-lo a sua alimentação
Normalmente os cogumelos são adicionados a receitas, desde saladas até molhos ou pizzas, por exemplo. Outras receitas são sopas, purês e risotos. Como o funghi é seco, ou seja, desidratado, as quantidades de vitamica B, C, zinco, sódio, magnésio, potássio, fósforo e cálcio são encontradas em maior quantidade.
O alimento – que não contém glúten – deve ser lavado antes de consumido por cerca de 30 minutos. Após isso, já podem ser implementados a alguma receita a fim de promover um gosto mais forte.
Não há uma quantidade diária a ser consumida, todavia, não esqueça de não consumir nenhum alimento em excesso.
Quando desidratados, seu sabor, intensidade e durabilidade são prolongados.
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