No Natal, é comum que vária famílias se reúnam para comemorar a data e também os últimos dias do ano com as pessoas que amam. Por isso, separamos algumas receitinhas – algumas bem tradicionais da época, e outras não – para vocês também poderem inovar na comemoração.

Então, boas festas e feliz ano novo!

Receita: bolo de cenoura com amêndoas e cobertura de ganache

Print Recipe

Ingredients

Massa

4 ovos
150 gramas eritritol
85 gramas azeite extra virgem
1 pitada de sal
40 gramas farinha de farinha zaya ou aveia
180 gramas farinha de amêndoas
20 gramas polvilho doce
300 gramas cenoura
10 gramas fermento em pó
1 colher de chá vinagre de maçã

Cobertura

150 gramas 150 g de chocolate 70%
100 gramas creme de leite

Instructions

Pré aqueça o forno a 180C.
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o óleo, o sal, o adoçante e o vinagre.
Misture os secos (farinhas, e o fermento) e despeje a mistura batida nos secos.
Misture os secos ao líquido até homogeneizar.
Unte a forma ou formas e coloque no fundo papel manteiga.
Despeje a massa.
Leve ao forno por uns 35 minutos. Quando começar a sentir o cheiro de bolo, faça o teste do palito.