Receita: bolo de cenoura de frigideira sem glúten
Por @viversemtrigo
Ingredients
- 2 ovos
- 5 rodelas de cenoura (1/2 cenoura)
- 2 colheres de sopa açúcar demerara
- 2 colheres de sopa óleo de coco
- Extrato de baunilha a gosto
- 2 colheres de sopa farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa farinha de aveia
- 1 colher de chá fermento químico
Instructions
- Coloque os ovos, rodelas de cenoura açúcar e óleo de coco no liquidificador. Bata até ficar uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em um recipiente, adicione o extrato de baunilha, farinha de amêndoa e de aveia e misture.
- Coloque o fermento e leve ao fogo em uma frigideira.
- Tampe a frigideira.
- Com uma espátula, verifique se o bolo está com uma massa consistente e então vire-o do outro lado.