O cominho, que é responsável por aderir um sabor mais picante e terroso a diversas receitas, é originário da Ásia e do Mediterrâneo e pode ser utilizado até mesmo para fins medicinais, sendo encontrado em pó e também em grãos.
Benefícios do cominho
Entre seus principais benefícios, estão:
- auxilia na melhora da digestão,
- pode reduzir infecções provenientes de alimentos, promove saciedade e auxilia no controle do açúcar no sangue.
- auxilia os níveis de colesterol e pode combater diversas inflamações.
Tudo isso é possível devido a grande quantidade de ferro, terpenos, fenóis, flavonoides, alcaloides, propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias.
Cominho em pó
Benéfico à memória e a saúde, qualidade da pele, ajuda a reduz o estresse e a insônia. O cominho em pó puro é um poderoso ingrediente contra infecções ajudando ainda a prevenir a anemia.
Além disso, ele ajuda no fortalecimento dos ossos, uma vez que contém diversos nutrientes que garante vigor, como cálcio vitaminas A, magnésio e potássio, sendo um ingrediente excelente que ajuda a tratar da osteoporose.
Cominho Indiano em grãos
A semente de cominho é fonte de ferro, um mineral que desempenha um papel importante na manutenção do sistema imunológico e dos principais sistemas enzimáticos do corpo.
Ela é capaz de auxiliar problemas com trato digestivo, contém uma substância que ativa as glândulas salivares, ativando a digestão primária e estimula a secreção de enzimas pancreáticas, que contribuem para maior assimilação de nutrientes.
Além disso, o cominho indiano em grãos é capaz de eliminar gases, promover uma boa digestão e, quando usado em grande quantidade, age como laxante natural.
Como implementá-lo a sua rotina
Cominho em pó
Além de poder ser adicionado a receitas típicas, como lasanhas, tapiocas, tacos e fricassê, o cominho em pó puro pode ser usado em para a preparação de licores, em chás dos mais variados e também na fabricação de óleos que ajudam a aliviar inúmeras dores musculares.
Cominho indiano em grãos (semente)
O cominho indiano em grãos, por sua vez, é muito utilizado para fazer chás. Com uma colher de chá das sementes em 200ml de água fervente, você deixará a mistura abafada por 10 minutos. Após esse tempo, deverá coar e já poderá consumi-lo.
Onde comprar
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